兰花饭香
2017-12-04
茄子洗净用手掰成小块儿，土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用
葱花，蒜沫切好备用。猪肉切车小薄片备用
香菜切沫备用
锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫（留一部分葱花蒜沫）爆香，再放入土豆茄子翻炒，加适量的酱油
翻炒后（让茄子把油吸干有些炒软）加适量的水，放入适量的盐，十三香，一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖，把汤收到理想程度即可放入鸡精（或味精），调料油（没有调料油可以不放）
出锅装盘，撒上香菜沫
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