柚子姑娘
2017-10-29
准备好所需食材。
把芒果去皮切丁。
取7克吉利丁粉放入小碗中，再倒入30克纯牛奶。
隔水加热至吉利丁粉融化。
把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放进料理机打成芒果泥。
把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起
搅拌均匀至无颗粒状态。
淡奶油中加入白砂糖。
用电动打蛋器打至六、七成发即可。
把打发的淡奶油混合到芒果泥中。
搅拌均匀。
把奶油芒果糊均匀的倒入慕斯杯内，可以在每个杯子里放几粒芒果，放进冰箱冷藏定型。
把剩下的50克芒果加20克水，放进料理机打成芒果泥。
把剩下的3克吉利丁粉加入适量清水隔水加热融化。
.把芒果泥和吉利丁粉混合均匀倒在杯子上层，再放进冰箱冷藏凝固
淡奶油不要打发过硬，类似老酸奶的感觉就可以。吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。
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