小黄花鱼去鳃去内脏洗净放在盘子里备用
葱姜切成细末,在鱼身上均匀撒上葱姜末,撒好葱姜末之后再倒入一小碗花雕酒腌制30分钟
烤盘铺好锡纸,然后把腌制过的鱼一条条放好,在鱼身上撒一层干淀粉
取鸡蛋里的蛋黄打散,把蛋黄均匀涂抹在每一条鱼的身上
烤箱预热200度,预热好以后,把烤盘放到中层,上下火烘烤8分钟
8分钟以后取出撒上椒盐,孜然粒,白芝麻然后放入烤箱继续烤2分钟即可
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