蒲食神
2017-11-28
1.山地里的荠菜洗好焯过水
2.五花肉切块准备绞肉
3.韭菜洗净
4.将荠菜切碎、肉馅搅好、葱姜末、韭菜末并放入适量盐
5.将菜馅搅拌
6.将面团揉好
7.将面揉成长条切成小段
8.压成圆饼状
9.擀制饺子皮
10.将菜馅放入面皮上
11.用两只手的户口向里合并用力
12.饺子成型
13.底部放上面补，放入垫子上
14.烧水煮饺子
15.水开之后再分别加入两次凉水，彻底开锅后出锅
荠菜一定要放韭菜这样才会起鲜味。饺子面要稍微软一点比较好吃。
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荠菜饺子