家乐食美
2017-11-01
选择带皮五花肉，肥瘦相间的才好。
苏泊尔第二代火红点炒锅放水，将五花肉放入，加入花椒、八角、桂皮、香叶等，煮煮30分钟。
至猪肉软烂后捞出，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时（刀工不好建议冷冻1小时）。
黄瓜洗净，刨皮器准备好。
黄瓜切掉两端，用刨皮器刨成薄片。
五花肉切薄片。（我切厚了，难看）。
蒜臼子中放入少许盐，将大蒜敲成泥。
放入醋、生抽、辣椒油搅拌均匀。
将黄瓜片与五花肉片卷起，码在盘内，淋上酱汁即可。
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