最懂你的胃
2017-11-30
将蛋清和蛋黄分离。
分离出的蛋黄。
在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。
用打蛋器中速打匀。
再加入牛奶。
用打蛋器打匀。
晒入面粉。
用刮刀上下翻动拌匀。
在蛋清中滴入两滴柠檬汁。
用打蛋器低速打出泡沫。
再加入剩下的糖粉。
用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。
打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了。
将1/3的蛋白放入打好的蛋液中。
用刮刀上下翻动拌匀。
剩下的蛋白分两次打入蛋液中。
再烤盘上铺一层油纸。
倒上蛋糕液，磨平。
烤箱提前预热。
放入烤盘。
中层，150度，上下火烤25分钟即可。
烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。
1、蛋白中加入柠檬汁是为了便于打发，没有的话可以用白醋代替。2、将打发的蛋白和蛋液混合时，不能画圈搅拌要上下搅拌，要不然会消泡的。3、也可用黄油代替色拉油。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
海绵蛋糕