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香喷喷的粉皮靠肉的做法

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香喷喷的粉皮靠肉的做法
食全食梅 2017-12-06

香喷喷的粉皮靠肉的做法

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

提前将粉皮泡在温水或凉水中备用

步骤二

猪肉切片,放入碗内加一个蛋清,适量的生抽、料酒、盐、生姜、大蒜和淀粉进行腌制,15分钟即可。

步骤三

把洗干净的萝卜和芹菜切成菱形片备用。

步骤四

蚝油、生抽、老抽、醋、料酒少许,白糖一勺、盐适量,然后加水和适量淀粉备用

步骤五

锅里倒油,待油热后放入大料瓣烹香,把腌制好的肉倒入锅内开始翻炒,变色后盛出备用。

步骤六

另起油锅,倒入油,热了以后放花椒大料和小红辣椒烹香。随即倒入调好的汁,待锅开后把泡好的粉皮放入。

步骤七

把香菇改花刀放入锅里,待粉皮变软后把肉倒进去,随后再把芹菜萝卜倒进去。在大火烹制五分钟。最后出锅的时候放入香菜即可。香喷喷的粉皮靠肉就大功告成了。

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