90后煮夫
2017-12-20
1. 鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀
2. 烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇。然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成
淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，更适于糖尿病人食用。
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