唯味
2018-02-26
1. 选择个头较大、肉质较厚的青椒，最好用尖椒更有味儿些 ：）
2. 将青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成2段。
3. 炒锅放火上烧热，不放油，放入青椒，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
4. 炒到表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；
5. 加入醋、蒜末、糖和鸡精，炒匀即出锅。
我们的虎皮青椒不用油炸哦！很健康！干炒的时候小心别糊了
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虎皮青椒