爱做饭的宝宝
2018-02-03
1. 将鲶鱼去内脏洗净备用，猪肉切丁备用
2. 锅内加油加肥猪肉把油炒出来，加姜、葱炒出香味，再加酱油和水爆锅。
3. 放入鲶鱼，加料酒、五香粉、盐，水加到超过鱼身，茄子洗净用手掰成长条块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。
4. 出锅放蒜和香菜碎。
东北老话：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！哈哈，适量呀。东北有一种香草，叫bahao(忘了学名了)，炖菜时要是放一点的话更美了！
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鲶鱼炖茄子