东方厨醋
2018-02-25
1. 红鲳鱼收拾干净
2. 鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上 （我泡了三个小时，啤酒是用的老公喝剩的，专门开新的很浪费哈）
3. 捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上
4. 上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟
5. 准备红酸汤100ml（此物是我网购的，呵呵～）
6. 炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，浇在鱼上即可
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