1. 香菇去楴洗净切两半,冬瓜洗净去皮切方丁,姜切丝。
2. 锅中加水烧开,倒入香菇焯一下捞出控水。
3. 炒锅中倒入食用油,稍热加入姜丝出味后倒入香菇.冬瓜丁.加入高汤烧一会,出锅前加入盐.顺着锅边淋入少许生抽即可出锅。
香菇具有独特的香味,含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
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