返回

韭菜芝麻大饼

首页 > 菜谱 > 家常芝麻大饼> 韭菜芝麻大饼
韭菜芝麻大饼
厨房一绝 2018-07-15

韭菜芝麻大饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 韭菜鸡蛋馅:韭菜切碎。

步骤二

2. 鸡蛋打散,加1/2茶匙盐,搅匀。

步骤三

3. 炉子开得比中火稍大。 烧热锅,撒3汤匙油。

步骤四

4. 拿起锅四周晃一晃,让油均匀地布满锅面。

步骤五

5. 待油热,倒入鸡蛋液,用筷子不停地搅拌。

步骤六

6. 等鸡蛋液半凝固,倒入韭菜碎和虾皮,用筷子继续搅拌。

步骤七

7. 待鸡蛋液全部凝固,撒胡椒面,起锅摊凉。

步骤八

8. 做饼:找一个直径约9.5英寸的大盘,喷油,均匀地撒一半芝麻。

步骤九

9. 面团加1汤匙油和1/2茶匙盐,揉搓均匀。

步骤十

10. 把一半面团擀成中间厚两边薄的大饼,直径约9.5英寸。

步骤十一

11. 把饼铺在盘里。

步骤十二

12. 把韭菜鸡蛋馅铺满大饼,建议离饼边半英寸内不要铺馅。

步骤十三

13. 把另一半面团也擀成同样大小的饼。

步骤十四

14. 把饼盖在韭菜鸡蛋馅上, 饼边尽量对准下面那张饼的边缘。

步骤十五

15. 饼面上撒少量水,均匀地撒剩下的芝麻。

步骤十六

16. 饼盖上保险膜,放在温暖的地方发酵,最少2小时。

步骤十七

17. 煎饼:炉子开中火,烧热平底锅。

步骤十八

18. 撒2汤匙油,用刷子把油扫匀。

步骤十九

19. 撕开饼上的保险膜。 把盘子倒扣,让饼落在锅里。

步骤二十

20. 盖上锅盖,焖12分钟。

步骤二十一

21. 打开锅盖,把饼翻过身。 盖上锅盖,再焖8分钟。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >