笨笨妈的厨房
2018-01-17
1. 墨鱼清洗干净，姜切片，葱一半打葱结 一半切葱花备用。
2. 大火加热炒锅中的油至6成热，放入茴香·姜片·葱结炒出香味时放入墨鱼翻炒一分钟，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒匀烧开，调成中小火煮10分钟后再调大火收浓汤汁即可。
3. 待墨鱼稍冷切块装盘，浇入汁水洒上葱花。
1.墨鱼要整只的，不要切块，这样做好的墨鱼切块装盘比较好看。2.做的时候不要加水，墨鱼中含有很多水分。
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