风干小木鱼
2018-01-07
1. 西兰花梗切小丁。如果不够嫩，可以削去外皮。
2. 做开水，放入开水中焯一两分钟。捞出过凉水，沥干，备用。
3. 玉米事先煮熟，取玉米粒。方法是，用叉子，深入,前推,撬起,很容易就把熟玉米的玉米粒给铲下来。（这是以前的一张图，本次玉米是黄滴）
4. 咸蛋白切丁，蛋黄备用。
5. 锅里烧热，放点油，油温后，一定转小火，放入蛋黄，戳碎，翻炒。我没有提前戳碎，是避免在碗里戳碎会浪费那油儿，这样油都在锅里。慢慢炒，会起泡泡。
6. 起泡后，放入玉米。
7. 放入西兰花梗。
8. 最后放入蛋白，加少量鸡粉。如果需要，再加点盐。
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