兰豆厨坊
2017-10-11
1.准备好食材：西兰花梗、洋葱、豆豉。
2.西兰花去掉表面的老皮，切片、洋葱切丝。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入豆豉爆香。
4.倒入西兰花梗。
5.加入少许清水，大火炒均匀。
6.再调入洋葱。
7.一起炒均匀片刻，调入少许盐，与芝麻油。
8.再勾生粉芡即可熄火。
其实这个做法偷懒了，豆豉炒过之后最好盛起再炒其它食材，然后最后再倒入豆豉。西兰花梗外表看着挺硬，其实还是比较容易熟的，不过炒的过程最好加入少许水，而且要大火，炒出来就很容易软。
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