东方厨醋
2018-03-05
1. 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味；
2. 菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥；
3. 菠萝泥中加入盐，搅拌均匀；
4. 将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟；
5. 加入酱油；
6. 调入蜂蜜；
7. 撒入少许混合香草；
8. 烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀；
9. 铺一层切好的青、红椒圈；
10. 将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入；
11. 鸡肉上再铺一层青、红椒圈；
12. 撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。
1.先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。
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