就爱鱼
2018-02-14
1. 豆沙锅饼，先和面，就只要普通面粉加水，揉成光滑柔软的面团就可以了。
2. 豆沙放进塑料袋中，就是现在家庭一般都有的食品塑料袋，然后用擀面杖，把豆沙擀薄，并且在塑料袋中成长方形。
3. 然后进冰箱冷冻30分钟以上，这样便于后来的操作。
4. 然后就可以把面团擀成大的长方形，然后在面皮两面都抹上油，然后放在那松弛10-15分钟。
5. 然后在平底锅中倒入少许油加热，面皮比较薄，不方便入锅，就可以用擀面杖卷起面皮，然后放入锅中，因为面皮抹过油，所以不担心会粘住擀面杖。
6. 面皮入锅之后，把豆沙馅从塑料袋中拿出来，放在面皮的中间，然后面皮就按照豆沙的外形，折起大出豆沙的边来，也就是包成长方形。
7. 中火煎到两面金黄就可以了。吃的时候切成小块就可以了。
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