小猪煮煮
2018-03-05
1. 将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以 了）
2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来5-3倍 大左右即完成第一次发酵
3. 发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜 膜松弛10分钟
4. 取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
5. 整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-5倍大 左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同 样也可以在微波炉操作这一步）
6. 面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
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