农家记忆
2018-02-18
1. 鸭子洗净，剁成小块后沥干水，豆角择成段后洗净备用；
2. 健康锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；
3. 2分钟左右后，鸭油成液体状时，将姜，蒜，干红辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；
4. 待汁水收到一半左右时，放入豆角，撒上适量盐，继续盖上锅盖；
5. 豆角软熟时，淋上少许生抽，即可。
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