1. 牛肉切成细条;用少许盐、料酒、淀粉腌制一下,大约10分钟即可;青椒洗净切成细条待用~
2. 锅内倒少许底油,把牛肉入锅翻炒;待牛柳炒成变色后盛出;
3. 锅入再次倒油,放入蒜末炒香;倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒(不要把炒过的血水也倒进出),加入盐、老抽和少许糖,放入青椒条;
4. 最后加入鸡精出锅~
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