丁厨房
2018-01-28
1. 香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3. 接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4. 起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5. 最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
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