果威厨妈
2018-01-26
1. 和面5分钟，醒面20分钟，醒面期间准备馅料。
2. 韭菜洗净切末，鲜虾剥出虾仁，打算一个饺子包一个虾仁。
3. 调馅只用植物油、少许味达美酱油、盐。15分钟包出饺子胚（比正常饺子稍大），我包了12个。
4. 平锅加底油加热后，依次摆入6个饺子，煎两分钟后加入面粉水，水面到达饺子三分之二处，中火烧至面粉水消失再转小火，待饺子底部凝结出霜花即可出锅，煎制共需要15分钟。
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