德才烘焙实验室
2018-02-06
1. 将蛋清蛋黄分离，奶油奶酪切小块，倒入牛奶隔水加热至无颗粒.
2. 倒入融化的黄油，搅拌均匀.
3. 加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用.
4. 蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入奶油奶酪糊.
5. 切拌均匀后倒入6寸固底圆模中.
6. 烤箱预热150度，水浴60分钟.
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