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大杂烩

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大杂烩
胃的美味 2017-03-11

大杂烩

大杂烩是指将多种菜合在一起烩成的菜。大杂烩是一种著名的传统美肴,其制作历史悠久。大杂烩这道雅俗共赏古已有之的名菜,之所以能够广泛沿传至今,是因为它不仅醇浓鲜香,味美好吃,还含有十全十美的寓意,因而颇受国内外食客的欢迎和喜爱。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
大杂烩做法图解1)

1.土豆去皮切成条,并在水中洗一遍

步骤二
大杂烩做法图解2)

2.茄子去皮切成条,并在水中洗一遍

步骤三
大杂烩做法图解3)

3.豆角去丝用手掰成条

步骤四
大杂烩做法图解4)

4.大蒜切成片,生姜切成小块,辣椒切成丝

步骤五
大杂烩做法图解5)

5.待油开后,将辣椒、大蒜、生姜倒入油中,过油

步骤六
大杂烩做法图解6)

6.倒入豆角翻炒一分半钟

步骤七
大杂烩做法图解7)

7.倒入茄子,翻炒一分钟

步骤八
大杂烩做法图解8)

8.倒入土豆翻炒一分钟

步骤九
大杂烩做法图解9)

9.加盐和酱油,继续翻炒约两分钟

步骤十
大杂烩做法图解10)

10.倒入开水,刚好没过菜,在锅中炖几分钟,水变少为止

步骤十一
大杂烩做法图解11)

11.美味又营养的大杂烩成功啦!

除了以上的三种,其实大家还可以自由发挥,这样家里冰箱里的菜既可以被解决,还可以为家人带来不一样的味道。

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