快乐厨妈
2018-03-17
1. 将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
2. 去鱼骨。
3. 鱼肉切大块。
4. 鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
5. 另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
6. 再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
7. 将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
8. 鱼汤要没过鱼肉。
9. 盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
10. 最好蘸香醋食用。
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