好吃豆豆
2018-03-14
1. 童子鸡剁小块(是老公帮我剁的)
2. 小块的鸡用凉水涮去血水, 用凉水和料酒泡上,大概半个小时
3. 榛蘑用温水泡开, 剪去老根, 泡榛蘑的水留着
4. 锅热油, 下小鸡煸炒出水份
5. 把小鸡盛出,倒出锅中水份
6. 把小鸡放回去, 放葱,姜,2个大料,2根红辣椒,两块冰糖,一些甘草,翻炒
7. 加酱油,花雕酒,生抽翻炒,加水没过鸡块,加泡榛蘑的水,转到沙锅中大火煮沸,转小火40分钟
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