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简单的双色冻杯

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简单的双色冻杯
360菜士 2018-03-28

简单的双色冻杯

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 琼脂用冷水浸泡2小时以上。

步骤二

2. 锅内加牛奶和少许清水,放入少许琼脂熬开,加白糖调味。然后舀少许在浅碟里,入冰箱冷藏,判断其软硬程度。如果偏硬,加适量水继续熬煮;如果偏软,加入适量的琼脂融化。

步骤三

3. 用纸壳折一个斜形的架子,将杯子放上去,掺入适量的浆料,自然冷冻成形。离架,竖放于案板之上。

步骤四

4. 重新开火,加可可粉加水调成稀糊,倒入余下的浆料中搅匀(也可将可可粉直接加入,不过需要搅匀后过滤)。然后掺入杯中,与原来的齐平。

步骤五

5. 成形后入冰箱冷藏,食用前撒上少许彩色巧克力针即可:)

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