馅汤圆醉酒
2018-03-12
1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3. 把蛋白倒入椰丝里。
4. 用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5. 取一小块面团，搓成直径约5CM的小球。
6. 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7. 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱中层。上下火，150度，25分钟左右。
8. 烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
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