一盅清粥
2017-11-21
1.食材：泡发好的香菇、马蹄、肉酱和沙虾。
2.将马蹄洗净，去皮。 将香菇洗净，剪去香菇帽。 将沙虾洗净，剥壳。 将生姜去皮，切粒。
3.将马蹄剁碎，加入肉酱和姜末，拌匀，釀入香菇里。
4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，放入盘子。
7.盖锅盖，旺火蒸15分钟。
8.揭盖，关火。
9.将蒸盘里的水倒入小盘里，加入适量的生粉、蚝油、鸡粉、砂糖，拌成芡汁。
10.热油锅。
11.倒入芡汁，煮至粘稠，即可关火。
12.淋在香菇上，即可。
13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
蒸的时间要看肉酱的大小来掌控。
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