1.茄子两根 洗干净
2.把茄子切成块放入盘中
3.菜椒洗干净 切成小片
4.把切好的青椒放到盘中待用
5.把香葱切成段
6.锅中倒入油加热
7.把葱花倒入锅中爆炒
8.把茄子放入锅中 翻炒
9.加入适量的酱油和盐
10.三分钟后把辣椒倒入锅中
11.临出锅在滴入少量的香油
12.这就是炒了成品了
茄子也可以切成或则切成1厘米见方的小块这样方便炒熟。炒菜的时候加入一些甜面酱这样茄子更味道香浓
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