吃菜不是饭
2018-02-26
1.制作葱姜水:葱切大段、姜拍散，加水泡2个小时以上。
2.先在肉糜中加入盐，同一个方向搅拌至肉糜粘连在一起，不分彼此，看着粘粘的
3.少量多次，加入葱姜水。每加入一次，就充分的搅拌。注意不要过多，加完后，充分搅拌，筷子立起来不倒下去，就说明葱姜水加得合适。
4.加入胡椒粉，充分搅拌
5.加入生抽、耗油充分搅拌
6.加入切得很碎的韭菜，充分搅拌~
7.最后加入适量花椒油，充分搅拌。馅料即成，包好饺子下锅即可。
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