美味厨艺
2018-02-18
1. 牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2. 把牛肉切小块；
3. 把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4. 水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5. 锅烧热后把黄油放入小火融化；
6. 把油烧热后放入洋葱煸香；
7. 加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8. 把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9. 炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10. 把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11. 1炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12. 1烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
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