1.苦瓜破开四瓣,剔去白瓤,切片备用;红椒切成小圈。大蒜子拍碎。
2.烧开水一锅,放入苦瓜汆烫片刻,看见苦瓜的颜色稍微变深即可捞出,放入凉水中过凉,捞出沥干水分。
3.取稍大点的容器,把苦瓜、红辣椒圈、大蒜子、调入食盐、味精、橄榄油拌匀即可。
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