家有好菜欢乐多
2018-02-25
1. 牛脖花汆烫后切小块；红萝卜切小块；牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用。
2. 热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化。
3. 再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄。
4. 继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀。
5. 再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒。
6. 再加入牛高汤以大火滚开后，转中火炖煮约5小时，最后再加入调味料和油豆腐烧煮入味即可。
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