1.准备好原材料。
2.50克烧仙草用150克凉水调开,搅拌均匀即可。
3.锅中倒1升(1000克)水,烧开后调小火,慢慢把调好的烧仙草糊倒入开水中,不停搅拌至沸腾后关火。
4.取合适的碗或模具,将蔓越莓均匀铺在碗底,把第三步调好的仙草糊缓缓倒进去,常温静置晾凉。老冰糖煮化成糖浆(可自备白砂糖代替)。
5.冷却后用刀划格,用凉白开水养护(不易变形)。
6.用漏勺把做好的烧仙草盛起,放入碗中,淋入冰糖水,或者按照自己的喜好加蜂蜜、椰奶或各种水果,清凉酸甜,晶莹Q弹的蔓越梅烧仙草冻就做好了,想要更爽口可以冰箱冷藏一下,非常适合炎炎夏日哦
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