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自己做的肉臊卤汁

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自己做的肉臊卤汁
美味厨艺 2018-03-14

自己做的肉臊卤汁

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪皮洗净切大片,放入沸水中汆烫去腥,捞出沖冷水备用。

步骤二

2. 热锅,倒入4大匙油,放入红葱末以小火爆香至今黄色,即是油葱酥取出备用。

步骤三

3. 于作法2原锅中放入绞肉至颜色变白且松散油亮,加入调味料A炒香。

步骤四

4. 将作法3所有材料移入砂锅中,加入高汤煮至沸腾,加入作法1的猪皮,转小火续煮1小时。

步骤五

5. 再加入作法2的油葱酥、酱油膏继续煮约15分钟即可。

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