蕴蕴小厨
2018-03-23
1. 蒜头切碎；竹笋及红萝卜去皮切滚刀块，备用。
2. 作法1的笋块及红萝卜块放入沸水中汆烫去涩备用。
3. 热锅，加少许油，油热爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均匀。
4. 加入所有调味料煮至沸腾，改以小火炆约25分钟。
5. 再加入作法2的笋块及红萝卜块，续炆15分钟至收汁即可。
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