枯萎的叶子
2018-05-10
1. 仿土鸡胸肉切5公分厚丁状，拌入所有的腌料，备用。
2. 青椒切粒；干辣椒泡水变软后沥干，备用。
3. 取锅装1/3锅油，以约180℃烧热，放入作法1腌好的鸡丁，以锅铲不断拌炒，至肉色变白后捞出，备用。
4. 以作法3炸鸡丁的原锅，放入作法2泡软的干辣椒与蒜末，炒至辣椒呈棕红色，再放入所有调味料拌匀，接着加入作法3略炒过的鸡丁，炒匀即可。
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