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鸭掌

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鸭掌
豆芽菜 2018-03-23

鸭掌

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。

步骤二

2. 将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。

步骤三

3. 热油锅至约160℃,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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