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爆炒鸭肫

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爆炒鸭肫
我的小厨房 2017-01-16

爆炒鸭肫

鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。这道爆炒鸭肫味道鲜美,口感弹牙,香气扑鼻,而且它的营养价值极高,鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪,尤其适合老人和孩子食用,滋补身体功效显著。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
爆炒鸭肫做法图解1)

1.鸭肫洗净,切成片

步骤二
爆炒鸭肫做法图解2)

2.青红椒切块,蒜切片

步骤三
爆炒鸭肫做法图解3)

3.锅内倒油,爆香葱,姜

步骤四
爆炒鸭肫做法图解4)

4.倒入鸭肫爆炒

步骤五
爆炒鸭肫做法图解5)

5.加少许老抽,酱油,白糖翻炒,放入蒜瓣

步骤六
爆炒鸭肫做法图解6)

6.放入青红椒爆炒即可出锅

1,鸭肫的肉质比较硬,可以放些水炖一下

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