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糖醋鱼

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糖醋鱼
杉杉小厨房 2018-04-23

糖醋鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 黄鱼洗净,剖腹以角度20度斜刀,在鱼背两面各划6刀至骨,再将所有腌料混合涂抹于鱼身,备用。

步骤二

2. 热油锅至约180℃,将作法1的黄鱼匀均拍上太白粉,并从背部下压定型,再放入油锅内,以中火炸约6分钟至金黄熟透后、捞出沥油,盛盘备用。

步骤三

3. 锅洗净,加入调味料A及红甜椒丁、青椒丁、洋葱丁,煮滚后加入太白粉水勾芡拌匀,淋在作法2炸鱼上即可。

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