安大厨
2018-03-19
1. 葱切段；鸡粉以温水调开与蛋一起打散加入盐，备用。
2. 虾仁洗净从背部划刀，加入所有腌料抓匀腌约20分钟备用。
3. 热锅，倒入1杯油，以冷由将作法2的虾仁放入油锅中过油至变色，捞起沥油备用。
4. 作法3锅中，倒入作法1的蛋液，炒成半熟状捞起。
5. 以作法4原锅爆香作法1的葱段，加入作法3的虾仁及作法4的半熟蛋，拌炒均匀即可。
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