痴出食尚
2018-03-19
1. 虾仁洗净吸干水份，用刀面拍成泥，备用。
2. 将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入调味料A拌匀，再充分搅拌均匀，备用。
3. 五谷土司切小方块；洋葱、红甜椒切块，备用。
4. 将作法的2虾泥镶上作法3的土司块。
5. 将作法4的虾枣放入约120℃的油锅内，以小火炸一分钟，并不时翻转使其均匀，再转中火炸30秒至金黄捞出盛盘，备用。
6. 油锅内放入蒜末、作法3的洋葱块、红椒块，以小火略炒，加入水及调味料B，煮滚后勾芡倒入作法5拌匀即可。
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