馋嘴猫
2018-03-29
1. 将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加热，融化后稍加过泸。
2. 玉米粉与低筋面粉过筛后，加入作法1拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。
3. 将蛋白打发，加入细砂糖打至湿性发泡，分次加入作法2拌匀，再加入柠檬汁拌匀。
4. 作法3装入模型约九分满，移入蒸笼，以小火蒸约50分钟即成。
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