1. 木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝,备用。
2. 肉丝加入所有腌料,腌约10分钟备用。
3. 热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的肉丝过油至变白,捞出沥油备用。
4. 另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入做法1的姜丝、蒜末爆香,再加入木耳丝炒匀。
5. 续加入作法3的肉丝与所有调味料拌炒入味即可。
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