醉心厨鲂
2018-03-31
1. 绿竹笋煮熟去壳，切滚刀小块；生木耳切方形小片；五花薄肉片、葱切约2公分段；姜切薄片；调味料A混合，备用。
2. 蛋打散加入盐、胡椒粉拌匀备用。
3. 热一锅，倒入3大匙沙拉油，加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟块状，捞起备用。
4. 作法3锅中再加入1大匙沙拉油，放入作法1的姜片、葱段、五花薄肉片、笋块、木耳片拌炒均匀，再加入作法1的调味料A炒匀，起锅前加入香油即可。
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