厨房绝活
2018-01-06
1.鲫鱼洗剖干净用盐和醋淹1小时
2.鱼身切两刀，入油锅两面煎黄，煎至8成熟
3.原油爆香姜片葱段(葱要稍多)
4.鱼放葱上，加水没过鱼身，放酱油，糖，料酒，盐，胡椒粉调味。加盖焖至汤汁收干，捡去葱姜即可
葱要稍多一点才香
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