小酒馆
2018-02-26
1.面粉加水搅拌
2.揉成团
3.盖盖醒面
4.鸡蛋，虾皮，黄瓜
5.锅中放油把鸡蛋和虾皮炸熟
6.装盘待用
7.把黄瓜切碎再放少许盐挤出水分
8.挤好的黄瓜
9.把炒好的鸡蛋虾皮与黄瓜放在一起，再放香油，味精搅拌均匀。不放盐了
10.把醒好的面揪成半寸左右的剂子
11.擀皮
12.擀好的面皮装馅，对折
13.顺方向捏严紧
14.饺子包好
15.锅中水开后把饺子放入，用铲子顺方向推几下，盖盖煮
16.开锅后再放一小碗凉水，盖盖继续煮，等开锅后再煮会关火
17.出锅装盘
18.粘醋吃，真是好吃不过饺子呀。
拌馅时不用放盐了，因为虾皮是咸的，黄瓜挤水时放盐了，再放盐就咸了。
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