做饭栀子
2017-12-13
1.木耳、黄花菜提前用冷水泡。
2.小麦粉和成面团饧着。
3.摘洗干净所需要的食材。
4.白菜剁碎，挤干水分。
5.胡萝卜擦成丝。
6.香干、面筋切成丁。
7.香菜切碎。
8.木耳、黄花菜切碎。
9.姜切碎。
10.用芝麻酱、酱油、盐、味精、橄榄油调好汁。调汁最好加些腐乳，很提味的。我家食客不太喜欢腐乳，因此没有加。
11.所有食材置于盆中，拌均匀。
12.倒入调味汁。
13.搅拌均匀成水饺馅。
14.将面团做成大小均匀的面剂，擀成片，作水饺皮。
15.水饺皮中间放馅。
16.前后片捏严，水饺就包好了。
17.煮锅加水，烧开，饺子入锅煮。煮熟即可享用。
调素馅加腐乳才正宗。煮饺子要宽汤大火。素馅饺子好熟，注意不要煮过了。
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